Födelsedagsmiddag !
Igår fyllde min fru år och då gjorde jag den här underbart goda middagen till henne vilket var mycket uppskattat !
Receptet kommer senare för nu ska vi iväg och inviga bästa vänners grill för våren och sen sover vi på hotell inatt, Lovely :))
Ha en fin dag på er :)
Jordärtkockssoppa
500g Jordärtskockor
1st Bananschalottenlök
4 dl vatten
3dl Vispgrädde
1 dl vitt vin
2 msk kycklingfond
50g smör
S/P efter smak
Skala och skär kockorna i grova bitar, koka i vatten med lök och fond tills dom blir mjuka.
Mixa med stav tills den blir slät.
Tillsätt grädden och vitt vin. Låt sjuda i 10 minuter. Montera ner smöret & smaka av med s/p
Till varmrätt blev det, grillad ryggbiff med rättikatortillas och rödvinsglaserade rödlökar.
När en dörr stängs.......
....så öppnas det oftast en ny och denna gången till nånting helt nytt och mycket bättre än vad jag nånsin hade kunnat föreställa mig.
Jag har fått tjänsten som Köksmästare på Tärnaby Fjällhotell i Ingemar Stenmarks & Anja Pärssons hemby och där kommer jag att äntligen få rocka loss bland grytor och spishällar och erbjuda sagolik mat till både turister och närboende, och äntligen till alla LCHF:ande fjällturister så kommer jag kunna erbjuda fantastisk lågkolhydratsmat.
Så väl mött i fjällen med underbar mat, boende och fantastisk service från oss på Tärnaby Fjällhotell !
P.s På bilden firar vi ankomsten med ett glas champagne och en underbar utsikt på Ryfjället från våran nya lägenhet :)
Fotad i matstudion på bordet :))
Det här är mitt barnbarn Emma som hälsade på strax före Jul och eftersom min fru har satt bort sin stora fotostudio så lyfte vi upp Emma på bordet som vi har till matstudio och tog lite bilder där.
Busade som bara den gjorde hon så vi fick passa upp runt hela bordet så hon inte skulle dratta över kanten !
Grattis älskling!
Idag fyller min underbara fru år och det firas med tårta och senare ikväll en fantastisk middag och goda drycker.
Puss och kram till dig.
Mina barnbarn
Tänkte dela med mig lite grann av min familj, på översta bilden sitter jag och gör läxor med mina barnbarn Casper, (med hucklet) och Theodor till höger (min äldsta dotter Sandras barn)
På undre bilden det senaste tillskottet, lilla Emma som nu har hunnit bli fyra månader (min yngsta dotter Emelies barn)
Sen har jag ett fjärde barnbarn Joseph men inga uppdaterade bilder så honom får jag visa vid nästa tillfälle.
...det här handlar inte om mat...
...men väl dock om min dotter Sandra som i hela sitt liv har brunnit för sång och musik.
Hon har uppträtt i tv som väldigt liten, deltagit i IDOL, tävlat som web kanditat till melodifestivalen m.m
och nu så ingår hon Lisa Miskovskys kör i körslaget som drar igång på Lördag Kl:20.00
En stolt pappa kommer att sitta bänkad framför tv:en med telefonen i högsta hugg :)
Lycka till älskade dotter...
