3 giganter på besök !

 
Under en veckas tid har vi haft 3 giganter på besök för inspelning av nya säsongen av "I huvudet på Gunde Svan" där Gunde har tävlat mot både Ingemar Stenmark och Anja Pärson, jag hann inte få någon bild där Ingemar var med men idag tog jag tillfället i akt, och du Anja förresten, grattis på din födelsedag !!
 

Dags för tävling och TV

Nu händer det mycket i vårat charkkök, nästa vecka är det SM i mathantverk där vi i år tävlar med två korvar, förra året vann vi guld i kategorin värmebendlade korvar.
Förra veckan var jag på ett fantastiskt studiebeskök på på Nyhlens Hugosons där de tillverkar ett underbart norrländskt mathantverk och efter det blev det ett besök på Alviksgården för att se hur vårt kött till våra korvar blev styckat med stor stolthet.
Idag kom SVT på besök och gjorde ett inslag om vår korvtillverkning som ska sändas nästa vecka, det känns underbart att ni där ute gillar våra produkter som tillverkas med ett äkta mathantverk från fjällen.
 
 
 
 
 
 
 

När Carina Brydling kom till byn...

 
 
 
Den senaste tiden har det varit galet mycket jobb på Hotellet men oj så roligt vi har och dessutom när en så duktig, driven och inspirerande kock som Carina Brydling kommer och gästspelar i vårt kök.
Många kända kockar har jag mött i mitt yrkesverksamma liv men Carina är nog den som har inspirerat mig mest vad det gäller att tänka ekologiskt, närodlat och att använda grönsaken som huvudråvara och proteinet som ett tillbehör.
En kvinna med hjärtat på rätt plats som verkligen spred glädje i köket med många skratt och som fick ett nästan 14-timmars pass att bli en ren glädje.