Birkaknivars superfina produkter

 
I samarbete med Birka knivar har vi provat några av deras fantastiska produkter som säljs på deras hemsida birkaknivar.se
En snygg kocksläng, en praktisk stekpincett (kockens favoritredskap) och en stadig stekspade från Professional Secrets, samt väldigt trevliga kryddblandningar från EPIC SPICE i snygga burkar bestående av Chimichurry och Steak seasoning, båda otroligt goda kryddmixer. Favoriten som jag använder till allt är skalkniven Birka Classic Series som ligger bra i handen.
Av Chimichurrymixen gjorde vi Chimichurrypotatis, otroligt gott blev det och den goda Steak Seasoning rubbade vi in i en fläskfilé och grillade, allt vart supergott!
 

Tryffelpizza bakad på Gourmetstålet

 
Bakade en pizza på vårt Gourmetsstål som blev supergod. Vi utgick från att toppa med så mycket ingredienser med tryffel som vi hittade i butiken, det blev tryffelsalami, tryffelbrie och tryffelolja. 
Nedan ger vi ett perfekt recept på pizzadeg. Om ni funderar på att köpa ett stål så ange rabattkoden instakocken så får ni 10% rabatt.
 
Pizzadeg
5g jäst
6dl kallt vatten
1msk mörk brödsirap
1tsk salt
1dl olivolja
14dl vetemjöl gärna Tippo 00
 
Häll det kalla vattnet i bunken till degblandaren, lös upp jästen. Tillsätt sirapen, salt och mjölet lite åt gången. När du fått en smidig deg så tillsätt olivoljan och kör på lägsta hastighet i 15 minuter.
Väg upp 200 grams bitar och rulla till bollar, lägg bollarna  på en plastfolietäckt plåt, täck bollarna med plastfolie och ställ in i kylen 24 timmar.
 

Thai kyckling-och zucchinisoppa med Crock Pot Express

 
En Thaisoppa gjord med Crock Pot Express tryckkokare, smakerna på soppan är helt ljuvliga med den lena kokosmjölken och kycklingbuljongen samt smakerna från den goda röda currypastan.
 
600g kycklingbröst 
3st normalstora zucchinis (spagetti spiraliserade)
6st mosade vitlöksklyftor 
1 tumme ingefära riven
1 st gul lök hackad
3msk red curry paste
1st lime saften
8dl kycklingbuljong
400g rostade tomater (på burk annars rosta själv)
1st gul paprika i grova tärningar
½ blomkålshuvud brutet i buketter
4st slantade morötter
1brk kokosmjölk
1tsk salt
½tsk svartpeppar
½tsk gurkmeja
2msk matolja
 
Välj "saute" på din Instant Pot och häll i oljan, fräs lök, vitlök och ingefära 3 min. Lägg i resten av ingredienserna (inte zucchinin och kokosmjölken) och säkra locket, ställ in din Pot på soup 12 min.
När koket är klart och du kan öppna locket så ta upp kycklingen på en skärbräda och stycka i mindre bitar, lägg tillbaka i soppan tillsammans med kokosmjölken och spagettizucchinin, värm upp.
Smaka av med salt & svartpeppar.
Servera med lime och färska korianderblad.