Hamburgare med pommes och dressing

 
En riktigt god Burgare sitter aldrig fel och här behövs väl knappast något recept. 
Gör din Hamburgare av nötfärs och stek tills den får en innertemperatur på 62 grader, då har du en perfekt stekt Burgare.
 

Rabarberglaze till sommarens grill

 
Här kommer ett recept på en fräsch och supergod glaze gjord på rabarber och kryddor som passar fint till framför allt fläskköttet som läggs på grillen i sommar.
I det här receptet finns det färsk chili, vi har upptäckt att när man köper chili på typ ICA och Coop så smakar den bara paprika och det finns ingen styrka i den alls, så köp eran chili gärna hos orientaliska butiker, då får ni garanterat det ni betalar för.
 
 
Glaze
5dl rabarber i bitar
½dl chipotle från santa maria
1st röd chili
1dl socker
1dl äppelcidervinäger
½dl vatten
 
Lägg i gryta och koka 10-12 min. Mixa med stavmixer.
 
Kryddmix
½tsk senapspulver
1tsk allspice (recept nedan)
1tsk lökpulver
½tsk salt
2msk ketchup
1msk rapsolja
1tsk paprikapulver
1tsk malen ingefära
½tsk malen koriander
½tsk vitlökspulver
1tsk fisksås
 
Blanda in kryddmixen i rabarberkoket och låt småputtra ytterligare 5 minuter.
 
Allspice
2tsk kanel
1tsk malen/riven muskotnöt
1tsk malen nejlika
 
Blanda och lägg på burk.
 
 

Hamburgare med Ranch dressing

 
Den här Amerikanska dressingen är verkligen jättegod och då förutsatt att man gör den själv, den på flaska smakar bara konstigt. Vi googlade den och det finns ganska många varianter men i det stora hela liknar recepten varann. Testa nästa gång ni gör hamburgare, vi tyckte den var jättesmarrig, inget recept får ni, det är bara att googla ;)