Chimichurri

 
Chimichurrin kommer från sydamerika och passar perfekt som marinad, glaze eller sås till det grillade.
 
Chimichurri
2dl hackad persilja
1dl olivolja
Saften från 1st lime
3msk finhackad schalottenlök
2st finhackade vitlöksklyftor
½st finhackad röd chili
2krm flingsalt
 
Lägg allt i en mortel och mortla tills det väl blandats.