Igår bakade vi Västerbottensostbollar fyllda med gröna oliver på Bakerixmix för att ta med oss upp på Fjället idag.
Vi gick rutten vid Syterbäcken och upp på Daalåejvie som mäter 1337 m.ö.h
Syterbäcken
Myser på Fjället
I ett hav av Orkideér drack vi kaffe och fikade....
...Lannérs Västerbottensostbollar
Före gräddning i ugn
Klara att avnjutas.
Västerbottensbollar
1½dl Bakerix
3st ägg
3dl riven västerbottensost
1dl Philadelpiha vitlök & örter
150g smör (rumstempererat)
1krm cayennepeppar
Gröna oliver med pimento eller ansjovis
1tsk salt
1krm vitpeppar
Sesamfrön
vallmofrön
Knåda ihop alla ingredienserna förutom oliverna till en smidig deg. Tag en klick stor som en köttbulle och platta ut i handen, lägg på en oliv och rulla in den. rulla sen hälften av bollarna i sesamfrön och andra hälften i vallmofrön. Baka av dem i ugnen i 200 grader tills de får fin färg ca 25 minuter.
