Frukosten är den godaste och minst stressiga måltiden på dagen, man kokar lite ägg, sätter på en panna kaffe, dukar fram färdiga ingredienser från kylskåpet, ingenting ska tillagas eller stå och puttra på spisen i timmar utan man kan bara ta det lungt och ha det mysigt, det gillas på alla sätt och vis 😊

Ha en fin dag!

 

 '

 

Rabarbersylt
1 stor rabarberstjälk 
1 dl vatten
0,5 dl syltsocker

0,5dl socker

½ vaniljstång

Skär rabarbern i bitar och lägg i en kastrull med vaniljen, tillsätt vatten och koka upp på medelvärme, låt rabarbern småputtra i ca 10 minuter.
Tillsätt syltsocker och socker.
Koka ytterligare 5 minuter. Häll upp i kokt (koka burken i vatten) glasburk och låt svalna innan du lägger in den i kylskåpet.

 

LCHF Våfflor från 56 kilo.

6–7 stycken

2 dl mandelmjöl
2 dl vispgrädde
4 ägg
2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
nypa salt
1 tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt

Mixa allt med stavmixer och grädda i smör i våfffeljärn.

 

 

Har nu testat det mest ultimata redskapet för all form av bakning i hemma köket. Gourmetstål från

gourmetstal.se. Man lyfter sina hembakade pizzor till en ny höjd och bröden man bakar får den där härliga frasiga botten som det blir med stenugnsbakat. Här bakade jag Gahkku på gourmetstålet som är ett jättegott samiskt glödbröd. 

 

25g jäst

5dl 37 gradigt vatten

50g smält smör

1dl ljus sirap

15dl vetemjöl

1tsk salt

 

Rör ut jästen med vattnet. Tillsätt sirapen, smöret och saltet. Starta degblandaren på låg hastighet och tillsätt mjölet lite åt gången. Kör degblandaren i tio minuter på låg hastighet. Låt jäsa i 40 minuter. Gör 80g bollar av degen och låt jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk. Kavla ut med en kruskavel.

Baka av ca 20 sekunder på varje sida.