Hel ugnstekt öring lagad på Outset fiskgrillpanna i gjutjärn som saluförs av birkaknivar.se

Grymt snyggt och funktionellt. Gå in på Birkaknivars hemsida och ange rabattkoden Instakocken10 så får ni 10% rabatt på köpet.

 

Ca 1kg öring

1st finhyvlad fänkål

2dl skivad purjolök

Saften och zestet skal från 1st citron

100g smör

Salt

Svartpeppar

 

Salta och peppra fisken både på insidan och utsidan, smörj insidan och utsidan med citronsaften. Blanda i en skål fänkål, purjulök och citronzesten, fyll fisken med blandning och lägg i klickar med smör, Lägg fisken på grillpannan och stek i ugnen på 175° tills den får en kärntemperatur på 50°. Ta ut och garnera med fänkålsdill och servera med dillkokt potatis.