Helstekt öring

 
 
Hel ugnstekt öring lagad på Outset fiskgrillpanna i gjutjärn som saluförs av birkaknivar.se
Grymt snyggt och funktionellt. Gå in på Birkaknivars hemsida och ange rabattkoden Instakocken10 så får ni 10% rabatt på köpet.
 
Helstekt öring
Ca 1kg öring
1st finhyvlad fänkål
2dl skivad purjolök
Saften och zestet skal från 1st citron
100g smör
Salt
Svartpeppar
 
Salta och peppra fisken både på insidan och utsidan, smörj insidan och utsidan med citronsaften. Blanda i en skål fänkål, purjulök och citronzesten, fyll fisken med blandning och lägg i klickar med smör, Lägg fisken på grillpannan och stek i ugnen på 175° tills den får en kärntemperatur på 50°. Ta ut och garnera med fänkålsdill och servera med dillkokt potatis.
 

Kommentera inlägget här :