Jag provade att göra en form av Mozartkulor men ville ha en krispig yta på dom, letade på nätet men hittade inte exakt det jag var ute efter så jag mixade ihop mina kulor själv.
250 g nougat
200g mandelmassa
225 g 70% chokladpellets
50g hasselnötter
1 dl cornflakes
Dela nougaten och rulla till kulor stora som spelkulor och förvara sedan i kyl medans du förbereder resten.
225 g 70% chokladpellets
50g hasselnötter
1 dl cornflakes
Dela nougaten och rulla till kulor stora som spelkulor och förvara sedan i kyl medans du förbereder resten.
Kavla ut mandelmassan mellan plastfoliefilm eller bakpapper, kavla så tunt det går och använd sedan en liten utstansningsring. Kör cornflakes och hasselnötter till en grovsmulig massa i en mixer, smält chokladen över vattenbad och blanda sedan ner smulmixen.
Ta ut de kylda nougatkulorna och linda in i den stansade mandelmassan, rulla försiktigt till fina små bollar, doppa sedan kulorna i den smälta chokladblandningen och låt stelna svalt.
0