Tillverkning av chokladtryfflar till Tärnaby Fjällhotell, det går bra att utesluta honungen ur receptet om man vill.
250 g 70% chokladpellets
1,5 dl vispgrädde
2 msk honung
1 msk smör
1 nypa flingsalt
Kakao till rullning
Smält chokladen över vattenbad
Koka upp grädde och honung och häll den över chokladen under mixning, tillsätt smör och blanda.
Häll över chokladen i plastkärl med lock och låt den stelna i kyl, cirka 4 timmar.
Rulla till kulor och rulla i kakao.
Mums!
skriven