Recepet är för 2 personer.
Potatismos
400gram skalad potatis
1,5 dl mjölk (3 %)
50 g osaltat smör
salt
peppar, helst vitpeppar
muskot
Rödvinsås
4 finhackade schalottenlökar
1 msk smör
3 dl rödvin
3 dl kött- eller grönsaksbuljong
3 msk maizenamjöl
4 msk kallt vatten
salt
nymald vitpeppar
Stek löken i smör i en kastrull utan att den får färg.
Tillsätt resten av ingredienserna till såsen utom mjöl.
Koka upp.
Blanda maizena med vatten och häll det i såsen.
Koka upp och sila bort löken.
Smaka av med salt och peppar.
Stek 2 st ryggbiffar á 200g
Stek lök, svamp och bacon och läggg på biffen. spritsa moset runt och hälll på rödvinssåsen