500g mald kalkonfilé
1brk Cantadou  med örter vitlök
30g fintärnad vitlök
2st ägg
3msk finriven rödlök
1msk inlagda tomater i vitlök och basilika
S/P

Blanda alla ingredienser, forma till biffar och stek dem i smör.

Servera med stekta grönsaker och röd pesto.

Röd pesto

100 g soltorkade tomater i olja
2 nävar färsk basilika
2 vitlöksklyftor
60 g riven parmesan
25 g pinjenötter
2 dl olivolja

Strimla de soltorkade tomaterna och lägg dem i en skål och mosa dem med stavmixer.
Tillsätt basilika, vitlöksklyftor, parmesan och pinjenötter.
Kör allt med stavmixer till en jämn massa och späd med olivolja till önskad konsistens.