Fläskpannkaka i ugn

8 ägg
2dl grädde
2msk fiberhusk
1dl bakerix
1tsk bakpulver
250g keso
80g smör
400g rimmat tärnat fläsk
s/p

Vispa äggen med grädden hårt en stund, vispa ner fiberhusk och låt svälla i 5min.
Blanda bakpulvret med bakerix och mixa ner blandningen med elvispen, vänd ner keson försiktigt.
Stek fläsket i en panna med hälften av smöret, lägg resterande av smöret i en form ställ i ugnen tills smöret har smält, lägg sen i fläsket och slå på smeten, salt och peppar efter smak. grädda i ugn på 175grader i ca:20min. eller tills pannkakan har fått en fin färg.

Servera med hemkokt lingonsylt.