Korv är gott och vi äter det ofta och gärna, här ett recept på en mustigare korv i ugn.


1 hel ring Falukorv
1 gul lök grovstrimlad
1/3 röd paprika grovstrimlad
1/3 grön paprika grovstrimlad
1/3 gul paprika grovstrimlad
1dl parmesanost till gratinering
2msk dijonsenap
1 lättvispat ägg
s/p

Tomatsås
1 burkar krossade tomater
1 vitlöksklyfta finhackad
1 gul lök hackad
2msk olivolja
1tsk svartpeppar
1krm salt

Skiva korvringen men inte helt ner och lägg strimlor av paprika och rå lök mellan skivorna.
Häll över jämnt med dijonsenap nervispatvispat i ägg.
Lägg grönsaker och lök som blivit över i mitten av ringen. Koka ihop ingredienserna till tomatsåsen och slå sedan över den på korven, gratinera med osten och kör i ugnen på 200gr. i ca: 45 min.
Till detta serverade vi kokt blomkål som vi ringlade över smält smör.

Servera med: Chateau De la muu ;)