På Tärnaby Fjällhotell är vår filosofi är att vi skall använda så rena, naturliga och bra råvaror och så långt som möjligt lokalproducerat, tillaga dem med omsorg och servera vad vi kallar för ärlig mat utan konstgjorda tillsatser. Vi erbjuder Lågkolhydrats/LCHF-kost på våra frukostar, luncher, À la carte och våran konferensmeny. I höst kommer vi att ha en Gourmetkväll där jag kommer att ge tips och trix hur man lyckas laga lågkolhydrats festmiddagar samt att vi serverar en tre rätters LCHF meny. Här visar jag en av våran LCHF rätt från konferensmenyn.
Laxtournedos med gräddstuvad purjolök.