I fredags när jag fyllde år så lagade vi en av våra favoriträtter Lammracks, Detta lammkött kom från Häljegård och deras egna ekologiska produktion (Vi serverar även detta kött på Tärnaby fjällhotell). Jag gned in racksen med rosmarin och vitlök och lät dem ligga i rumstemperatur i en timme. Sen grillade jag dem i en väldigt het grillpanna och kryddade med salt och peppar. Till detta serverade vi basilikakryddade gula och oranga morötter från Gotland som glaserats med kokosfett, sötrix flor och pressad citron och till det en tryffelsky.