Ingredienser:

1kg lax i portionsbitar
1 l vatten
2msk vitvinsvinäger
3tsk salt
5st vitpepparkorn
2st kryddpepparkorn
1st liten gul lök
1st liten morot
3 st dillkvistar

Gör så här:

Skala och dela grönsakerna i grova bitar.

Koka upp vattnet med de övriga ingredienserna och låt lagen koka 5-10 minuter så att den får smak.

Häll lagen över fiskbitarna, sjud därefter under lock i 6-10 minuter, beroende på storlek.

Servera fisken varm eller kall.