I all sin enkelhet

 
 
Lax på spenatbädd, så enkelt, gott och snabbt !
 
4 Laxfilébitar á 180g.
1tsk patatas bravas (kryddmix från Gourmetgruppen)
3msk olivolja
 
Blanda kryddmixen med oljan och låt dra i 30 min.
Pensla laxbitarna med kryddoljan och lägg i ugnssäker form, baka av i ugn på 180grader tills de får en kärntemp på 56 grader.
 
Spenatstuvningen.
 
1 påse hackad ekologisk spenat
2 st finhackade scharlottenlökar
saften från ½ pressad lime
30g smör
3dl grädde
1tsk dijonsenap
s/p
 
Tina spenaten och pressa bort vätskan med händerna, smält smöret i en stekpanna, fräs löken mjuk (får inte ta färg) Lägg i spenaten och häll på citronsaften och fräs i två min. Slå på grädden och senapen och låt sjuda till önskad konsistens, smaka av med salt & peppar.
 
 
 
 
 
 
 
 

Kommentera inlägget här :