I helgen gästades vi av Carolina Miskovsky i både kök och på scen. På scenen levererades härlig musik tillsammans med Marcus Granberg. I köket blev det Tjeckiskt mat med en finsk avslutning i form av en Lingonkaka som var så god att man nästan hörde änglakören, här kommer receptet på den.

 

 

Blanda ihop:

1dl socker

1½dl gräddfil

½st ägg

2½dl lingon

½tsk vaniljsocker

 

1st ägg

2dl socker

1½dl gräddfil

100g smält smör

2dl vetemjöl

1tsk vaniljsocker

1tsk bakpulver

 

Vispa ägg, socker fluffigt.

Blanda gräddfilen med det smälta smöret.

Blanda de torra ingredienserna. 

Rör ner de torra ingredienserna i gräddfilen och smöret, vänd ner äggsmeten och blanda ordentligt. 

 

Lägg smeten i en smörad form ca 24cm och ringla över lingonfyllningen. Baka av i ugnen på 150 grader i 55 minuter.