Den senaste tiden har det varit galet mycket jobb på Hotellet men oj så roligt vi har och dessutom när en så duktig, driven och inspirerande kock som Carina Brydling kommer och gästspelar i vårt kök.

Många kända kockar har jag mött i mitt yrkesverksamma liv men Carina är nog den som har inspirerat mig mest vad det gäller att tänka ekologiskt, närodlat och att använda grönsaken som huvudråvara och proteinet som ett tillbehör.

En kvinna med hjärtat på rätt plats som verkligen spred glädje i köket med många skratt och som fick ett nästan 14-timmars pass att bli en ren glädje.