Ginga chicken eller kyckling med ingefära, kycklingbitar som dränks i en helt underbar asiatisk sås, smakar precis som på kinakrogarna, ett superenkelt recept hur gott som helst.

 

 

4 kycklingbröst i stora kuber

3,5 dl panko

rapsolja

sv.peppar

 

Skär kycklingen i stora kuber och rulla in i olja, peppra och dränk i panko runt om.

Lägg på en oljad ugnsplåt utan att bitarna rör i varann och stek i ugn på 175 grader i 30 min.

 

Gingasåsen

 

1 msk sesamolja

2 mosade vitlöksklyftor

2 msk riven ingefära

1 tsk sambal oelek

1 tsk sweet chilisås

1 nypa chiiflakes

1 dl färdig kycklingbuljong

1,5 dl soyasås

1 dl honung

1 dl risvinäger

2 msk maizena

2 msk vatten

sesamfrön och purjolök för garnering

 

Ta en liten kastrull och värm upp på medelvärme, häll i sesamolja, ingefära, sambal oelek, sweet chilisås vitlök och chiliflakes, låt det precis bli hett, slå på buljong, soyasås, honung och risvinäger, rör tills det börjar sjuda.

Vispa ihop maizena och vatten, häll i såsen och koka upp, det ska tjockna rejält.

 

När kycklingen är klar så blandas den med såsen, blanda tills alla kuber är dränkta i sås.

Garnera med sesamfrön och purjolök.

Servera med osaltat basmatiris.