Det här kan nog vara den godaste kinarätten som vi någonsin har ätit och den slår det mesta vi har varit med om när vi käkat ute på kinakrogar, är ni som oss galen i det asiatiska köket så kommer ni också tycka att det är helt fantastiskt gott !

 

1msk soya

2msk risvinäger

1½tsk maizena

500g kyckling i kuber/bitar

 

Blanda ihop och vispa tills maizenan har löst sig, låt stå 10min. och blanda sen ner kycklingbitarna, blanda väl.

Marinera i 30 min.

 

2msk balsamicovinäger

2tsk soya

2tsk hoisinsås (färdigköpt)

2tsk sesamolja

4tsk honung el. socker

1tsk maizena

½tsk mortlad sichuanpeppar

 

Vispa ihop och ställ åt sidan.

 

2msk jordnötsolja

8-10 torkade röda chilis hackade

3st vårlökar skivade (vitt & grönt separerat)

2st mosade vitlöksklyftor 

1tsk färsk ingefära

2dl cashewnötter

 

Hetta upp en wok eller en större stekpanna tills det nästan ryker, slå i jordnötsoljan och chilin, woka/stek chilin ca:30sek. Lägg i kycklingen med marinaden och fräs runt 2-3 min. 

Lägg i det vita från vårlöken tillsammans med vitlöken och ingefäran och fräs ytterligare 30 sek.

Slå på såsen och cashewnötterna och fräs 2minuter till.

Lägg upp på serveringsfat och garnera med det gröna från vårlöken.

Servera med osaltat Basmatiris.