Smårätter som passar fint på ett buffébord till sommaren och avnjuts med ett glas mingelbubbel.

 

Färdigköpt smördeg

En påse fryst spenat

0,5dl mosad gul lök

1tsk mosad vitlök

1msk olivolja

1msk dill

2st ägg

1,5dl riven cheddarost

s/p

 

Skär ut 12st rutor från ett färdigt ark smördeg, pensla en muffinsform med lite olja och sätt ugnen på 200 grader.

Blanda ihop alla ingredienserna och använd gärna händerna för att få det blandat riktigt ordentligt, salta & peppra efter smak.

Tryck ner en ruta smördeg i varje hål, fördela spenatblandningen jämt i alla smördegsrutor, lappa över med flikarna och pensla med uppvispat ägg. 

Om man vill så kan man strö på sesamfrön eller vallmofrön, grädda i ugn tills de blir gyllene i färgen.