2 ägg

2 dl mjölk

4 dl bovetemjöl

1,5 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 dl mineralvatten 

100 gram smält smör

 

Gör så här

Vispa ihop ägg och mjölk.

Blanda de torra ingredienserna och blanda med äggblandningen.

Tillsätt mineralvatten och smält smör.

Späd med mer vätska om den får stå en stund.

 

Häll i det smorda våffeljärnet.

 

1 burk kräftstjärtar, räkor eller annat skaldjur
1 dl creme fraiche
2 msk hemgjord majonnäs
1 tsk mortlade rosépepparkorn
hackad dill
salt, vitpeppar

Blanda creme fraiche och majonnäs i en skål. Hacka skaldjuren och blanda i. Blanda i rosépeppar och dill. Smaka av med salt och peppar.

Garnera med rödbetsskott, ärtskott och en citronklyfta.