Med en Råsaftscentrifug från Bosch gjorde vi den här Gazpachon på tomater, melon och lite annat gott, den blev väldigt fräsch och god samt med en liten hetta av chilikryddorna, passar utmärkt en varm sommardag!

Det är väldigt svårt att säga hur mycket saft det blir, det beror på hur stora frukter man kör, så det här receptet är på ett cirka ungefär både i kryddning och mängd, man får smaka sej fram tills man tycker att det blir lagomt med smaksättning. 

 

ca: 6-7dl saft 

½ Vattenmelon (mindre melon)

1st liten gurka

1st citron

½ lime

1st piri piri (eller fler om man vill ha hetare smak)

2st stjälk av selleri

4st stora tomater

1tsk worcestershirsås

1tsk chiliflakes

nymalen svartpeppar

salt

vodka (om man vill)

 

Ta bort skalen från frukterna och kör sedan chilin, frukt & grönt i centrifugen. När allt är kört så kommer det att bli ett tjockt lager skum, låt stå 10 minuter, ta en sked och ta bort skummet försiktigt.

Krydda saften med kryddorna och smaka av med salt & peppar, det krävs ganska mycket salt men det är en smaksak.

Kyl Gazpachon tills iskall, häll upp på glas med eller utan vodka (1cl per glas el. efter smak)

Servera med nyskalade räkor som rullats i chiliflakes eller någon annan het chilikrydda.

Man kan även snabbt grilla på räkorna om man vill.