En traditionell Italiensk pastarätt som är superenkel att göra och supergod att äta.

 

500 g spagetti
4st vitlöksklyftor
1st röd chili finhackad
1dl olivolja
3msk skuren persilja
ev. salt

 

Koka pastan enligt förpackningen.
Fräs vitlök och chili i olivolja i en stekpanna på medelhög värme tills vitlöken börjar få lite färg, ta genast bort från plattan och stanna av steket med 1dl pastavatten.
Vänd ner i den nykokta pastan och blanda väl.
Hyvla/riv över parmesan eller pecorino.
Blanda in persilja, smaka av med lite salt och nymalen svartpeppar.