Här kommer min andra rätt som tillagats med blender från Electrolux Masterpice Collection. Det blev en soppa på Ramslök som nog är den godaste soppa som jag någonsin gjort, den skulle passa på vilken finkrog som helst, den toppades med knaperstekt Karl Johansvamp.
Måste säga att blendern håller verkligen vad den lovar. Körde programmet för soppa och vilken konsistens, luftig men ändå krämig. Glöm inte att gå in och tävla för att få möjligheten att vinna en själv. Klicka här för att komma till tävlingen.
Ramslökssoppa
100g Ramslök alternativt babyspenat eller nässlor
3st rivna mandelpotatisar
2tsk fänkålsfrön
1st hackad scharlottenlök
1st hackad vitlöksklyfta
5dl kycklingbuljong
2,5dl vispgrädde
1dl vitt vin
2msk crème fraiche
2msk limejuicen
50g smör
Salt
Svartpeppar
Rosta fänkålsfröna lätt i en panna. Lägg i smöret och fräs scharlottenlök och vitlök tills lökarna blivit mjuk utan att ta färg, lägg därefter i potatisen och låt fräsa 2 minuter till.
Slå på buljongen, grädden, vinet och crème fraichen och låt det sjuda sakta i 10 minuter. Lägg ramslöken i blendern och slå på soppan, tryck på soppprogramet. Smaka av med salt och peppar.
Toppa med den knaperstekta svampen.