Igår var det final i Let´s dance och vi hoppades naturligtvis på att Molly skulle vinna men Hysén var ju duktig han oxå.
Som finalmiddag gjorde vi fläskfilé med rosépparsås och ugnsrostade grönsaker, en klassiker som blev otroligt god.

Skär filéen i 1cm tjocka skivor krydda med salt & grovmalen svartpeppar. Stek dem sedan i en het stekpanna.

Skär grönsakerna i lagom lika stora bitar, blanda dem med salt, grovmalen svartpeppar, timjan och finhackad vitlök. Rosta dem i ugnen på 200 grader tills de fått fin färg.

Rosépepparsås
3dl vispgrädde
½st finhackad gullök
1½msk rosépeppar
1msk kalvfond
1msk smör
S/p

Fräs löken och roséppeparn i smöret, tillsätt grädden, fonden och låt koka tjock under vispning lite då och då. Smaka av med salt och peppar.


Ha en fin Lördagskväll.