Att elda Röding

 
 
Såja, nästa rätt tillagad, provsmakad och check till säsongens nya meny på Restaurang Backfickan Tärnaby Fjällhotell.
Eldad Umasjöröding med smörstekta fjällkantareller, friterad kapris och mandelpotatispuré.
Pröva gärna hemma att elda fisken.
Rimma fiskfiléerna i 2% saltlag i 12 timmar. Ta upp och torka dem väl med hushållspapper. Stek fisken med köttsidan nedåt i smör. Ta sedan upp den och bränn med en gasbrännare tills skinnet får en ordentligt sotad yta. 
 
Friterad kapris
½dl medelstora karisar
Olja till fritering
 
Lått kaprisen rinna av ordentilgt på ett hushållspapper. Värm upp oljan till 170 grader. Lägg i kaprisen och fritera 1½ minut. Ta upp och låt oljan rinna av på hushållspapper. Detta kan göras i förväg för de håller väldigt länge och är väldigt gott, passar även bra till kallskuret som t.e.x lufttorkade skinkor, carpaccio och kokt fisk.
 
 
 

Kommentarer :

#1: None None

Åh gud så gott :D

skriven
#2: Robin

Nu vart jag sugen på fisk till middag bara för det xD Får se om man lyckas dra upp något vettigt i helgen =) Skönt recept, och fina bilder hur som helst!

skriven
#3: Wilma

Gott, och så läckra bilder sen!!

skriven
#4: Wilma

Gott, och så läckra bilder sen!!

skriven
#5: Caroline

Åh, det låter ju skitgott!

skriven
#6: Lisa Höök

Coola bilder!

skriven
#7: SALLY

vad häftigt!
det ser jättegott ut med ! :)

skriven
#8: Sara

grym bild den första :)

skriven
#9: Viktoria Eriksson

Åh vad gott!! :D

skriven
#10: Emma Grann - Pluggar till FOTOGRAF

Snyggt! Och GOTT

skriven
#11: Emma

Snygga bilder!! Och sugen blir man!

skriven
#12: Michelle Gawronska

Snyggt!

skriven
#13: Linn

Men åh vad gott!! :)

skriven
#14: meh.blo.gg

Wow, så häftigt. Jag har aldrig ätit Röding, är det gott?

Svar: Grymt gott.
Jimmie Lannér

skriven
#15: Hanna Karlsson

Det låter verkligen gott!

skriven
#16: M

Vilka läckra bilder :)

skriven
#17: Elin Brolin ~ Foto & Mode

Är säkert jätte gott, men jag äter inte fisk (äter dock panerad, och lax)... Har typ fått någon slags förbi och vägrar komma i närheten utav det... Haha... :'p

skriven
#18: Ida

härliga bilder!

skriven
#19: isabell

Varning svordomar!

Fy satan i helvette va gött!!

skriven
#20: Martina

Ser jätte gott ut

skriven
#21: Maja

Snygg header!

skriven
#22: Marie Bergman

WOW vad gott det ser ut! =)

skriven
#23: Sofie

Ser otroligt gott ut!

skriven
#24: Pontus Karèn

Riktigt snygg blogg och grymt snygga bilder ( avis ! ) :)

skriven
#25: mycamerasperspective.blogg.se

vad gott!

skriven
#26: jennie pluggar i los angeles

Cooolt:D

skriven
#27: Amanda-Nicole Wahlgren

;))

skriven
#28: Mohammedi's | Art, model & designer

häftigt

Delta gärna på min tävling där man vinner ett par Carrera Solglasögon eller Glasögon. Tävlingen är enkel och grym, och du hittar den på min blogg

skriven
#29: Anna Betlehem

åh så gott!

skriven
#30: Amanda Niclasson

Ser jättegott ut! :)

skriven
#31: klarajt.blogg.se

Wow, vilken grej!

skriven
#32: Lisa Radojewska

Det ser grymt gott ut! älskar fisk :D
Kram

skriven
#33: Hanna Painio

Gud vad gott det såg ut!

skriven
#34: LORISSA LOVEBOMB

Det ser ljuvligt ut, jag älskar fisk i största allmänhet. Kapris däremot... huuuvva ^^ ;)

skriven
#35: Yohanna Svensson

åååh vad gott!!!

skriven
#36: Sofia

Verkar gott :-)

skriven
#37: Ida Nilsson

Hemma blir det inte jättemycket fisk faktiskt, men det här ser ju till och med gott ut! ;)

skriven
#38: Josefine Bjarnolf

Det där såg supergott ut! Jag älskar fisk :)

skriven
#39: Caroline - Fotograf & Mamma

Åh så jäkla gott!

skriven
#40: Lisette

Såg riktigt gott ut!

skriven
#41: Linn

Ser väldigt gott ut!

skriven
#42: Thea

Vad spännande! Det skulle jag verkligen vilja testa!

skriven
#43: Belinda Breed

Guuud vad gott det där lät och såg ut! Blev jättesugen att smaka nu!

skriven
#44: Pia

Vad gott det ser ut! :)

skriven
#45: Evelina

åh det ser så gott ut!!

skriven
#46: Anita

Gud så gott det ser ut att vara :D

skriven

Kommentera inlägget här :