Bakade en pizza på vårt Gourmetsstål som blev supergod. Vi utgick från att toppa med så mycket ingredienser med tryffel som vi hittade i butiken, det blev tryffelsalami, tryffelbrie och tryffelolja.
Nedan ger vi ett perfekt recept på pizzadeg. Om ni funderar på att köpa ett stål så ange rabattkoden instakocken så får ni 10% rabatt.
Pizzadeg
5g jäst
6dl kallt vatten
1msk mörk brödsirap
1tsk salt
1dl olivolja
14dl vetemjöl gärna Tippo 00
Häll det kalla vattnet i bunken till degblandaren, lös upp jästen. Tillsätt sirapen, salt och mjölet lite åt gången. När du fått en smidig deg så tillsätt olivoljan och kör på lägsta hastighet i 15 minuter.
Väg upp 200 grams bitar och rulla till bollar, lägg bollarna på en plastfolietäckt plåt, täck bollarna med plastfolie och ställ in i kylen 24 timmar.