Det är så smidigt att slänga ihop ett muffinstråg med dessa frukostmuffins, dom håller ett par dagar i kylen så då har man färdig frukost när man kliver upp på morgonen!
Frukostmuffins 8st.
3st ägg
1/2dl vispgrädde
1krm salt
2 drag på svartpepparkvarnen
80g strimlad bacon
50g riven lagrad ost
3msk strimlad purjolök
1/2dl vispgrädde
1krm salt
2 drag på svartpepparkvarnen
80g strimlad bacon
50g riven lagrad ost
3msk strimlad purjolök
Stek baconet och låt rinna av på hushållspapper. Vispa ägg, grädde, salt och peppar. Fördela bacon, purjolök och hälften av osten i 8st muffinsformar, häll på äggsmeten och toppa med resten av osten.
Baka av i ugnen på 200 grader ca 10 minuter eller tills muffinsen har fått fin färg.