En vanlig enkel rotsakssoppa med en ostmacka till är så himla gott emellanåt.
Soppa
1st stor palsternacka i tärnor
4st stora slantade morötter
½ rotselleri i tärnor (om den är stor, ta annars en hel liten)
2st gula lökar i klyftor
4st stjälkar blekselleri i skivor
4st stora potatisar i tärnor
Vatten så det täcker + lite till
3-4 msk grönsaksfond
salt
Lägg allt utom löken i en stor kastrull, låt koka 15min. eller tills rotfrukterna är mjuka. Lägg i löken och låt småkoka i 5 minuter till, smaka av med ev. mera salt och grönsaksfond tills du tycker att det är lagomt och gott.
Servera med en ostmacka och ett glas mjölk.