Vissa klassiker är verkligen "still going strong" som den här räkcocktailen med ärtor,sparris, kokta ägg, tomat, romansallad, gurka, avocado, vårlök och en otroligt god dressing á la Gilla. Kan göras som helrätt eller som förrätt. Dryck till detta kan jag rekomendera Casal di Serra nr: 12419 79kr, otroligt gott och prisvärt vin till skaldjur.

 

1dl majonnäs

1dl rysk yoghurt

1tsk honung

1st knivudd cayennepeppar

2msk ketchup

1tsk Thai hot chili

1msk Mussini Aceto Balsamico di Modena

1tsk paprikapulver

1tsk dijonsenap

1tsk vitt vin

 

Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.