Egen majonnäs är bland det enklaste man kan göra och att göra den själv totalt utan tillsaster av icke naturliga ämnen är ju grej i sig själv, och att den sen blir godare är ju inte det sämsta. Här har jag tillagat en grund som jag smaksatt med Tryffel, Dijon provencale, sambal & lime, avocado och en klassisk aioli, samt en coleslaw som blev helt underbar.
Såhär gör man majonäsgrund.
Majonnäs
2st äggulor
2dl rapsolja
1st rågad tsk dijonsenap
S/p
Vispa ihop äggulorna med senapen och tillsätt oljan i tunn stråle under kraftig vispning, smaka av med s & p.
Tillsätt sedan den smaksättning ni önskar och här är det bara att smaka sig fram till den styrka av smak man vill ha.
Timskoogs
Vilka härliga bilder! :)
Martina
gud så gott det ser ut, måste prova med avocado i, ser jättegod ut!
Angelica - Vardagsliv med LCHF
Försöker hitta rätt i majonnäsdjungeln. Smaksatta går bra, men att bara äta majonnäsen som den är klarar jag inte riktigt än. Jag tycker tyvärr den köpta är godare då. Men det är bara för mig att fortsätta experimentera! :-)
3