Klassisk husmanskost, strömmingsrullader som rullas med dill salt och peppar och kokas i en gräddsås smaksatt med tomatpuré och vitt vin.

 

Receptet är för 2 personer

 

10st strömmingsfiléer

1dl finhackad dill

3dl vispgrädde

1dl vitt vin

2msk tomatpuré

1msk fiskfond

1tsk dijonsenap

Salt

Peppar

 

Lägg ut filéerna och strö över dill och salt, rulla ihop och lägg i en ugnsfast form. Koka ihop grädde, vit vin, fond, senap och tomatpuré till en lagom tjock konsistens. Smaka av med salt och peppar. Slå över grädddsåsen och baka av i ugnen på 175 grader i 20 minuter.