Klassisk Dansk skinkstek som serveras med potatis, brysselkål, rödkål, ugnsstekta morötter och rödvinsky.

 

Dansk Skinkstek 

1kg skinkstek med svål 

2tsk ingefära

Salt 

Peppar

 

Snitta kryss i svålen, sätt ugne med på 250 grader. Fyll en långpanna med 2cm vatten och låt koka upp i ugnen. lägg i steken med svålet neråt och stek i 15 minuter. Ta upp steken och sänk ugnen till 175 grader. Krydda runt om med salt, peppar, ingefära och gnid in kryddorna med händerna. Stek i ungnen tils steken får en kärntemperatur på 74 grader.