Birkaknivar

 
Har fått testa knivar i samarbete med Birkaknivar. Först ut är en brödkniv från Classic Series.
Kniven är väldigt välbalandserad och ligger bra i handen, bra skärpa och  är dessutom otroligt snygg. Gå in och beställ på Birkaknivars hemsida birkaknivar.se och ange rabattkoden kök25 så får ni 25% rabatt. Gäller tom 191230. 
 
Korvbröd/hamburgerbröd
50g jäst
½l kall standardmjölk
100g rumstempererat Svenskt smör
1tsk salt
1l Manitoba cream (vårvetemjöl)
1st ägg till pensling
Sesamfrön
 
Smula ner jästen i en bunke. Rör ut jästen med mjölken. Tillsätt smöret, saltet och mjölet och arbeta degen 12 minuter. Strö över lite mjöl, täck med handduk eller plastfilm och låt degen jäsa ca 1 timme.
Lägg degen på en mjölad bänk, dela degen i 100 grams bitar, rulla till bollar och låt jäsa 15 minuter.

Rulla ut dem till avlånga korvbröd och låt jäsa ytterligare 45 minuter under handduk.
Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bröden med det uppvispade ägget och strö på sesamfrön.
Grädda i ugnen  10-12 minuter tills de får fin färg.

Kommentera inlägget här :